750 grammes
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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

06 Oct

moelleux orange chocolat

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #petits gateaux, #chocolat, #goûter maison, #orange, #guy demarle

 

 
 
 
 

Aujourd'hui je vous propose des moelleux orange chocolat .

Un gâteau tout moelleux avec la subtilité de l'orange et la gourmandise de sa coque en chocolat .

Et l'association  chocolat orange forment toujours un joli duo . 

 

 

Pour 12 moelleux : 

  • 100 grammes de beurre 
  • 1 orange 
  • 2 oeufs 
  • 100 grammes de sucre 
  • 1 cuillère à café de levure chimique 
  • 120 grammes de chocolat pour les coques 

 

 

Préparation : 

 

 

Sans Thermomix : 

 

Préchauffer le four à 170 degrés.

Faire fondre le beurre .

Zester un quart de l'orange et presser l'orange puis réserver le jus .

Blanchir les œufs et le sucre .

Rajouter le beurre fondu et le jus d'orange puis mélanger.

Mettre le zeste et mélanger à nouveau.

Ajouter la farine et la levure et mélanger.

Répartir la pâte dans chaque empreinte .

Cuire 12 minutes .

Pour la coque au chocolat : laver le moule , repartir 10 grammes de chocolat noir dans chaque empreinte et remettre une dizaine de minutes dans le four éteint . 

Une fois fondu étaler au pinceau puis remettre les moelleux dedans et mettre au frigo une quinzaine de minutes que le chocolat cristallise puis démouler .

 

 

 

 

 

Avec Thermomix : 

 

Préchauffer le four à 170 degrés.

Faire fondre le beurre .

Zester un quart de l'orange et presser l'orange puis réserver le jus .

Mettre la farine , le beurre fondu , le sucre , les rouges , le jus d'orange , le zeste et la levure chimique dans le bol puis programmer : 1 Minute / Vitesse 4 

 

Répartir la pâte dans chaque empreinte .

Cuire 12 minutes .

Pour la coque au chocolat : laver le moule , repartir 10 grammes de chocolat noir dans chaque empreinte et remettre une dizaine de minutes dans le four éteint . 

Une fois fondu étaler au pinceau puis remettre les moelleux dedans et mettre au frigo une quinzaine de minutes que le chocolat cristallise puis démouler .

 

Méthode icookin : par ici 

Méthode icookin : par ici 

 

Matériel  Guy Demarle utilisé : 

 

Plaque perforée 

Zesteur 4 en 1 

Moule 12 marguerites 

 

vous pourrez commander le matériel sur la boutique en ligne en mentionnant mon nom de conseillère : amelie blanc 38590 et je peux également vous offrir 5 e sur votre première commande  via la boutique en ligne , n'hésitez pas à me contacter  en cliquant ici  et en m  indiquant votre nom , prénom et mail . 

 

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moelleux orange chocolat
moelleux orange chocolat
moelleux orange chocolat
moelleux orange chocolat
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Y
des moelleux bien gourmands comme je les adore... (et trop mignons dans ces jolis moules..)
bon début de semaine à toi :)
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M
des gourmandises à déguster pour se faire plaisir, c'est beau et gourmand. bonne journée
Répondre
T
une association parfaite!
bonne soirée
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P
Tes moelleux sont très jolis et gourmands avec cette association chocolat/orange. Bonne journée
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M
Coucou, il faut combien de farine, p'tit oubli. merci
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