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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

08 Oct

cookies moelleux à l'okara ( avec ou sans thermomix )

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #amande, #petits gateaux, #cookies, #okara, #thermomix, #ww

 

 

 

 

 

Je fais mon lait d'amande depuis de nombreux mois : tellement facile , économique et tellement meilleur que celui du commerce . En cherchant une recette pour utiliser mon okara ( le résidu d'amandes quand on fabrique le lait d'amande ) je suis tomber sur cette recette de cookies  du joli blog chez Mégalowfood  et comment dire je suis littéralement tomber sous le charme de cette recette. J'ai légèrement modifiés les quantités de sucre et d'huile mais ils sont comment dire un délice . 

 

 

Pour une douzaine de cookies : 5sp par cookies

100 grammes de farine

100 grammes d'okara d'amandes ( généralement c est ceux qu'il me reste quand je fais 1 litre de lait d'amandes )

50 grammes de sucre de coco

20 grammes d'huile de coco

50 grammes de pépites de chocolat 

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

 

 

Avec thermomix :

Préchauffer votre four à 180 °.

Mettre tout les ingrédients sauf les pépites de chocolat et programmer 20 secondes / vitesse 5.

Ajouter le chocolat et programmer 10 secondes / Sens inverse / vitesse 4

Façonner des boules de la taille de noix au creux des mains puis les placer sur le papier sulfurisé, en les appuyant légèrement.

Cuire 10 minutes.

 

Sans thermomix : 

Préchauffer le four à 180 °.

Mélanger tout les ingrédients du bout des doigts dans un saladier.

Façonner des boules de la taille de noix au creux des mains puis les placer sur le papier sulfurisé, en les appuyant légèrement.

Cuire 10 minutes

 

cookies moelleux à l'okara ( avec ou sans thermomix )
cookies moelleux à l'okara ( avec ou sans thermomix )
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Messergaster 14/10/2019 15:19

Grâce à toi j'ai découvert l'existence de l'okara !

Michelle 08/10/2019 17:37

excellents ces cookies maison, tellement meilleurs. Bon mardi

guy59600 08/10/2019 16:44

de jolis muffins avec un petit café
excellent après-midi bises

marie 08/10/2019 10:57

j'en pique 1 ou 2 en passant, merci pour ce délicieux partage

patissi-patatta 08/10/2019 08:30

Je gouterais bien tes cookies. Bonne journée

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