cookies moelleux à l'okara ( avec ou sans thermomix )
Je fais mon lait d'amande depuis de nombreux mois : tellement facile , économique et tellement meilleur que celui du commerce . En cherchant une recette pour utiliser mon okara ( le résidu d'amandes quand on fabrique le lait d'amande ) je suis tomber sur cette recette de cookies du joli blog chez Mégalowfood et comment dire je suis littéralement tomber sous le charme de cette recette. J'ai légèrement modifiés les quantités de sucre et d'huile mais ils sont comment dire un délice .
Pour une douzaine de cookies : 5sp par cookies
100 grammes de farine
100 grammes d'okara d'amandes ( généralement c est ceux qu'il me reste quand je fais 1 litre de lait d'amandes )
50 grammes de sucre de coco
20 grammes d'huile de coco
50 grammes de pépites de chocolat
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Avec thermomix :
Préchauffer votre four à 180 °.
Mettre tout les ingrédients sauf les pépites de chocolat et programmer 20 secondes / vitesse 5.
Ajouter le chocolat et programmer 10 secondes / Sens inverse / vitesse 4
Façonner des boules de la taille de noix au creux des mains puis les placer sur le papier sulfurisé, en les appuyant légèrement.
Cuire 10 minutes.
Sans thermomix :
Préchauffer le four à 180 °.
Mélanger tout les ingrédients du bout des doigts dans un saladier.
Façonner des boules de la taille de noix au creux des mains puis les placer sur le papier sulfurisé, en les appuyant légèrement.
Cuire 10 minutes
/image%2F0858790%2F20191007%2Fob_fb8791_picsart-05-10-12-27-15.jpg)
/image%2F0858790%2F20190625%2Fob_c201d3_picsart-04-16-01-45-17.jpg)
/image%2F0858790%2F20170509%2Fob_60a0ba_picsart-03-02-03-32-44.jpg)
/image%2F0858790%2F20160107%2Fob_153b6e_picsart-01-06-06-21-32.jpg)
