750 grammes
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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

04 Jul

Focaccia aux tomates cerise et parmesan ( avec ou sans thermomix )

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #thermomix, #pains diverses maison, #fromage, #legumes

 

 

 

 

Avec cette recette je participe encore à un défi du groupe test de recettes entre blogueurs crée par Sonia du joli blog  La cuisine de Boomy  . J 'adore le principe : allez piocher une recette sur un thème choisi , ce mois ci " on part en pique-nique " , sur un blog participant au défi . Cela permet de découvrir de nouveaux blogs , de nouveaux univers culinaire et de partager cette passion de la cuisine. J'ai été piocher cette joli recette italienne sur le joli blog : So-Cuizine

La focaccia , un pain italien , à la mie épaisse et moelleuse , grâce à un ingrédients phare : l'huile d'olive . J' ai agrémenté ma focaccia de tomate cerise et de copeaux de parmesan . 

Vous pouvez la décliner selon vos envies . Se déguste aussi bien tiède que froide pendant un pique-nique . 

 

 

 

 

 

Ingrédients : 

 

 

  • 500 gramme de farine
  •  7 grammes de levure de boulanger sèche ou 21 grammes de levure fraîche
  • 180 grammes d'eau
  • 60 grammes d'huile d'olive
  • 180 grammes de tomates cerise
  • 20 grammes de copeaux de parmesan
  • sel herbes et épices selon vos envies

 

 

 

Sans thermomix : 

 

 

Mettre tout les ingrédients de la pâte dans la cuve de votre robot en veillant à ce que la levure ne touche pas le sel.

Pétrir pendant une dizaine de minutes .

Faire lever avec un torchon dessus vers une source de chaleur ( radiateur ) ou au four à 50 ° préchauffer et coupé pendant 1 heure 30 .

Préchauffer le four à 200 degrés .

Dégazer la pâte en prenant soin d'huiler vos mains pour que la pâte de colle pas.

Abaisser la pâte à 1 cm d'épaisseur avec les mains dans un moule à tarte ou sur une plaque .

Garnir avec les tomates cerises et copeaux de parmesan .

Faire cuire 15 à 20 minutes selon votre four .

Se déguste aussi bien tiède que froide.

 

 

Avec thermomix : 

 

Dans le bol du thermomix mettre l'eau , l'huile et la levure et programmer : 3 minutes / vitesse 2 / 37 °

Ajouter la farine sel et programmer : 10 minutes / pétrissage

Mettre dans un saladier.

Faire lever avec un torchon dessus vers une source de chaleur ( radiateur ) ou au four à 50 ° préchauffer et coupé pendant  1 heure 30 .

Préchauffer le four à 200 degrés .

Dégazer la pâte en prenant soin d'huiler vos mains pour que la pâte de colle pas.

Abaisser la pâte à 1 cm d'épaisseur avec les mains dans un moule à tarte ou sur une plaque .

Garnir avec les tomates cerises et copeaux de parmesan .

Faire cuire 15 à 20 minutes selon votre four .

Se déguste aussi bien tiède que froide.

 

 

 

 

Focaccia aux tomates cerise et parmesan ( avec ou sans thermomix )
Commenter cet article

So-CuiZine 23/10/2018 09:47

Sublime focaccia des plus gourmandes..
Merci pour cet honneur et de sucroit pour votre sublime blog

mélie melo en cuisine 04/05/2019 15:36

Merci beaucoup bises

Alaro Vallca 11/07/2018 10:17

elle est bien tentante ta focaccia ! merci du partage ^_^

mélie melo en cuisine 04/05/2019 15:35

Merci beaucoup bises

guy59600 05/07/2018 23:28

jolie foccacia bien gourmande
une bonne soirée bises

mélie melo en cuisine 04/05/2019 15:35

Merci beaucoup bises

Michelle 05/07/2018 18:47

une delicieuse foccacia, pour accompagner l'apéritif, bonne journée

mélie melo en cuisine 04/05/2019 15:35

Merci beaucoup bises

dineavecSandrine 05/07/2018 10:47

Je ne pense jamais à en faire. J'ai dû en faire une seule fois!!!
Dine avec Sandrine

mélie melo en cuisine 04/05/2019 15:35

Oui sa change. Bises

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