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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

05 Jun

Caviar d'aubergine ( avec ou sans thermomix )

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #thermomix, #apéritif, #légumes

 

 

 

Il y a quelques jours Sonia du joli blog La cuisine de Boomy  m'a proposé de rejoindre son groupe facebook : Test de recettes entre blogueurs  . C est avec plaisir que j'ai accepté et aussitôt arrivés je participe au défi du mois de juin qui a pour thème : " c est l'heure de l'apéro " , le principe est d'aller piocher une recette sur un des blogs d un participant du défi. J'ai donc était piocher une recette sur le joli blog de mon ami Isis , les gourmandises d'Is qui avait publié un caviar d'aubergine 

 

A déguster en tartines à l'apéritif , avec des gressins ou dans des navettes , c est une recette simple mais pleines de saveurs . 

 

Ingrédients : 

  • 2 petites aubergines
  •   3 cuillères à soupe d'huile
  • 3 gousses d'ail
  •  paprika fumé
  • sel et poivre du moulin
  • 1 cuillère à café de jus de citron 

 

Préchauffer le four à 200 degrés 

Rincer les aubergines .

Retirer les pédoncules et mettre les aubergines dans un plat .

Mettre l'ail sans l'éplucher .

Mettre huile et bien  mélanger les aubergines et l'ail .

Cuire 40 minutes puis retourner les aubergines et remettre à cuire 20 minutes.

Sortir le plat et laisser reposer 5 minutes .

Retirer la peau à l'aide d'un couteau elle va partir très facilement .

Couper l'aubergine en morceaux dans le bol de votre robot .

Ajouter l'ail sans la peau , le paprika , le jus de citron , le sel et le poivre du moulin et mixer pendant quelques secondes afin d'obtenir une pérapation homogène .

Au thermomix programmer : 10 Secondes / Vitesse 5 .

Conserver au frigo minimum 30 minutes avant dégustation 

 

 

 

 

Commenter cet article

28/06/2018 21:02

Cc me revoila ca fait longtemps que je n ai pas ecrit sur ton blog

Sylvie et Marc 10/06/2018 17:31

C'est le régal de l'apéritif! Bisous. Sylvie.

mélie melo en cuisine 11/06/2018 14:44

merci beaucoup bises

Messergaster 10/06/2018 12:13

ET que l'apéro commence!

mélie melo en cuisine 11/06/2018 14:44

merci beaucoup bises

Assia 07/06/2018 09:45

Un régal qu'on adore avec un bon matlouh. Bises

mélie melo en cuisine 11/06/2018 14:44

merci beaucoup bises

patissi-patatta 06/06/2018 09:21

C'est trop bon !

mélie melo en cuisine 11/06/2018 14:43

merci beaucoup bises

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