750 grammes
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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

01 Aug

gateau chocolat courgette ( avec ou sans thermomix )

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #thermomix, #chocolat, #legumes, #courgette, #gateaux

 

 


 

 

 

Un gateau chocolat gourmand et sans beurre . Avec un ingrédient magique et inhabituel en pâtisserie : La courgette qui remplacera le beurre dans ce gateau . Il est super moelleux et rassurez vous on ne sent pas la courgette du tout. Une façon de faire manger des légumes aux enfants et à zhomme , bon il ne faudra leur dire qu'après dégustation .

 

Pour un moule normal style moule à manqué : 

  • 400 grammes de courgette épluchée
  • 4 oeufs 
  • 130 grammes sucre roux
  • 50 grammes de farine
  • 50 grammes de poudre d'amande
  • un demi sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillère à soupe de cacao amer
  • 200 grammes de chocolat noir pâtissier 

 

Sans thermomix : 

Préchauffer le four à 180 °

Râper la courgette finement et mettre dans une passoire pour faire dégorger .

Mélanger les oeufs et le sucre dans un saladier .

Rajouter la farine , la levure , le cacao amer , l'amande en poudre et la pincée de sel puis bien remuer.

Faire fondre le chocolat noir au bain marie ou au micro onde.

Rajouter à la préparation et bien remuer.

Ajouter les courgettes égouttées puis remuer.

Mettre dans un moule à manquer et cuire pendant environ 30/40 minutes.

 

Avec thermomix : 

Préchauffer le four à 180 °

Mettre les courgettes dans le bol puis programmer : 15 Secondes / Vitesse 7

Mettre dans le panier vapeur pour faire dégorger les courgettes.

Mettre les oeufs et le sucre roux dans le bol puis programmer : 10 Secondes / Vitesse 5

Rajouter la farine , la levure , le cacao amer , l'amande en poudre et la pincée de sel puis programmer : 20 Secondes / Vitesse 5

Faire fondre le chocolat noir au bain marie ou au micro onde.

Ajouter le chocolat fondu dans le bol puis programmer : 10 Secondes / Vitesse 5 

Ajouter les courgettes puis programmer : 20 Secondes / Sens Inverse / Vitesse 3

Mettre dans un moule à manquer et cuire pendant environ 30/40 minutes.

 

Source : espace recette . 

 

 

 

Commenter cet article

Laura 30/06/2019 11:01

Une de mes meilleures réussites ! Un gateau moelleux comme jamais & sans gras.
J'ai mis que 100gr de sucre.
Mais tout le monde s'est régalé (et pas facile à satisfaire en général).
Merci pour la recette, je pense la tester pour un moelleux au citron ...
Un coucou de Malaisie!

Pereira 03/09/2018 13:36

Vraiment tres bon!!!!! Personne n'a senti la courgette; vraiment tres bon. Je le referais ca c'est sûre

dineavecSandrine 30/08/2018 15:06

Extra! Ma fille cadette l'a testé et même refait plusieurs fois depuis!
Dine avec Sandrine

patissi-patatta 29/08/2018 09:44

Un superbe gâteau

ANDYTR 29/08/2018 08:39

J'en ai fait un samedi pour mon fils, il a adoré, je n'ai pas mis de cacao amer, mais un sachet de sucre vanillé.
Andrée

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