07 Jan

Galette des rois à la pistache ( avec sou sans thermomix )

Publié par mélie melo en cuisine - Catégories : #galette, #pistache, #thermomix, #amande, #pate de pistache

Une galette gourmande avec un bon gout de pistache

pour la pâte feuilletée : http://meliemeloencuisine.over-blog.com/2014/01/pâte-feuilletée-rapide.html ou 2 pâtes feuilletées du commerce pur beurre

Pour la garniture pour une grande ou 6 individuelles :

70 grammes de poudre d'amandes
70 grammes de pistache émondées et mixées
30 grammes de pâte de pistache ( http://www.meliemeloencuisine.com/2016/01/pate-de-pistache-avec-ou-sans-thermomix.html )
60 grammes
2 œufs
75 grammes de beurre mou

Sans thermomix :

Mixer les pistaches dans un robot .

Placer une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier de cuisson .

Piquer la pâte avec une fourchette.

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes , la poudre de pistache ,les œufs, le sucre,le beurre mou et la pâte de pistache .

Placer la pâte obtenue sur la pâte feuilletée et y cacher la fève.

Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée en collant bien les bords avec un peu d'eau

Faire des dessins sur la pâte et badigeonner avec le jaune œuf. Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7)

Vérifier régulièrement la cuisson.

Avec thermomix :

Mettre les pistaches dans le bols du thermomix et programmer 5 secondes / Vitesse 4

Rajouter le beurre mou , le sucre , la poudre d amande et les œufs puis programmer 15 secondes / Vitesse 4

Placer une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier de cuisson .

Piquer la pâte avec une fourchette.

Placer la pâte obtenue sur la pâte feuilletée et y cacher la fève.

Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée en collant bien les bords avec un peu d'eau

Faire des dessins sur la pâte et badigeonner avec le jaune œuf. Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7)

Vérifier régulièrement la cuisson.

Galette des rois à la pistache ( avec sou sans thermomix )

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Eliane 04/01/2019 14:00

60 gr de quoi ???? Merci

Cécile CC 05/01/2017 15:08

Coucou, j'ai envie de tester mais je ne voie pas la quantité de sucre qu'il faut dans ta liste d'ingrédients, peux-tu me l'indiquer s'il te plait ? bises

Cécile CC 05/01/2017 16:46

Merci pour ta réponse. Pour l'oubli, ce n'est pas grave, ce sont des choses qui arrivent et cela m'est déjà arrivé d'ailleurs, je savais bien que tu me répondrais :). Je viens de voir ta recette de galette aux pralines, celle-ci aussi me plait, je la mets de côté. Bonne journée.

mélie melo en cuisine 05/01/2017 15:16

60 grammes desole de mon oubli , bises

calinhorely 26/01/2016 09:23

Mmmmm une belle alliance de saveurs !

mélie melo en cuisine 26/01/2016 18:26

merci bonne soirée bises

sandra 24/01/2016 20:12

EXTRA TA GALETTE!!

mélie melo en cuisine 24/01/2016 20:27

merci sandra

Pounchki 17/01/2016 16:15

oh qu'elle doit être bonne à la pistache, une version à essayer :) bisous et bonne soirée !

mélie melo en cuisine 17/01/2016 18:11

merci ma belle bisous

Galette des rois à la pistache ( avec sou sans thermomix )

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