Top articles
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pâte feuilletée rapide ( avec ou sans thermomix )
Grande fan de l'émission le meilleur pâtissier , j'ai voulu tenté à plusieurs reprise la fameuse pâte feuilletée rapide de Mercotte ,pas besoin de faire une détrempe et d'y incorporer du beurre, on mélange tout au robot et on fait des pliages, sans les...
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le top 5 du mois de février 2020
Un récapitulatif des 5 recettes les plus vues sur le blog ce mois ci . Merci à vous tous d’être de plus en plus nombreux à me suivre . Merci pour vos petits mots et ma plus belle récompense : merci de tester mes recettes . 1 : les gaufres aux yaourth...
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Le top 5 du mois janvier 2020
Un récapitulatif des 5 recettes les plus vues sur le blog ce mois ci . La recette des macarons est presque toujours dans le top 5 depuis sa parution y a quelques années déjà . 1 : teewecke , pains au lait alsaciens 2: les madeleines 3 : ultra moelleux...
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mes donuts ( avec ou sans thermomix )
Rond, appétissant et a un trou au milieu: le donuts !! On le voit souvent dans les films américains ou les simpsons mais attention à ne pas abuser sinon gare à devenir comme homer simpsons Ingrédients pour une douzaine de donuts : 400 g de farine , pour...
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Cupcakes citron meringué
Si vous êtes comme moi fan de la tarte au citron meringué , vous craquerez pour les cupcakes au citron meringué . le moelleux du gâteaux légèrement citronné , la gourmandise du lemon curd et la douceur de la meringue Pour 12 cupcakes: Ingrédients: Pour...
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caramel au beurre salé
Un bon goût de Bretagne avec ce caramel ou salidou , sur des crêpes ou à la petite cuillère moment de gourmandise assurée Ingrédients pour un pot : 160 grammes de sucre 80 grammes de beurre salé 20 centilitres de crème liquide entière Placer le sucre...
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quiche sans pâte poulet chèvre champignons
Célèbre recette de chez tup' elle a fait ces preuves depuis des dizaines d'années ici . Ce qui est bien c est qu'on rajoute ce qu'on veut selon nos envies , nos restes , les saisons , etc. Ici je la décline avec des champignons , du poulet et du fromage...
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Brandade de morue portugaise
Avec un air du portugal ce plat est d'une grande simplicité mais avec beaucoup de saveurs 500 grammes de morue dessalée 600 g de pommes de terre 1 petit bouquet de persil plat 2 gousses d'ail jus d'1/2 citron 1/2 verre d'huile d'olive sel & poivre beurre...
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Porc au caramel
J'adore la cuisine asiatique et encore plus le porc au caramel. Une recette avec un porc au caramel comme au restaurant chinois une viande bien parfumée et bien moelleuse. Pour 4 personnes : 600 gr de porc ( j ai pris du rôti de porc en filet mais le...
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Le délice pomme spéculoos
Un dessert sans cuisson tout en gourmandise : le croustillant du spéculoos , le fondant des pommes caramélisées et la gourmandises de la chantilly mascarpone Pour 8 personnes : le croustillant aux spéculoos : 100 grammes de spéculoos 40 grammes de beurre...
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layer cake façon foret noir ( avec ou sans thermomix )
Une succession de gourmandise avec ce layer cake ( gâteau à étage ) : le moelleux de la génoise au chocolat , légèrement imbibé de sirop au doux parfum de kirsch , une chantilly onctueuse vanillé , le tout parsemé de cerise. La gourmandise sous toutes...
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les roses ( pâtisserie Algérienne )
J' ai trouvé cette jolie recette chez Passion culinaire by Minouchka Sublimes, jolies, raffinées et gourmandes ces roses m'ont plus que séduite. La règle d'or étant d'utiliser le même contenant pour tous les ingrédients, une mesure correspond au contenant...
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les baklawas
La douceur irrésistible par excellence : le miel, les fruits secs, le feuilletage croustillant. Le Baklawa est un grand classique qui se décline à l'infini quand au contenu et à la forme. C'est une pâtisserie orientale que l'on réserve pour les grandes...
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Cupcakes au nutella et au speculoos ( avec ou sans thermomix )
Dans la série des cupcakes , on continue avec les versions Nutella et spéculoos , trés gourmand et facile à faire . Pour 12 cupcakes Nutella ou spéculoos : Pour la base : 100 grammes de sucre 90 grammes de beurre (à température ambiante) 150 grammes de...
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layer cake façon framboisier ( avec ou sans thermomix )
Une succession de gourmandise avec ce layer cake façon framboisier . Une génoise moelleuse , une chantilly gourmande et vanillé et la fraicheur des framboises font de ce gâteau un dessert très gourmand. Layer cake ( 18 cm ) / 15 parts environ pour la...
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macaron bi couleur ganache au kinder
J'avais envie de tester les macaron bi couleur , aussitôt dit aussitôt fait , et par la même occasion j ai tester la ganache au kinder de la cuisine d'olivia , sa page facebook : https://www.facebook.com/LaCuisinedOlivia?fref=ts Pour les coques c'est...
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Skyr maison
Depuis quelques mois j'ai reçu en cadeau d'anniversaire la yaourtière multidélice et comment dire je l'adore. Je vous ferais partager mes coup de cœur et mes recettes de yaourt et compagnie. pour commencer je vous partage ma recette de skyr Hyper onctueux,...
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moelleux orange chocolat
Aujourd'hui je vous propose des moelleux orange chocolat . Un gâteau tout moelleux avec la subtilité de l'orange et la gourmandise de sa coque en chocolat . Et l'association chocolat orange forment toujours un joli duo . Pour 12 moelleux : 100 grammes...
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pâte à pizza liquide ( avec ou sans thermomix )
J'étais septique avant de tester et finalement c est super bon et rapide . Complètement différent d'une pizza classique comme par ici . On obtient plus une pizza à pâte épaisse briochée , un peu comme les parts vendu en boulangerie. Mais pour un soir...
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Confiture à la cerise
Ce sont mes premières confitures je m'étais jamais lancée et finalement je suis trop contente du résultat . Merci à ma copine Amélie pour m 'avoir donné de bonnes cerises ( elles sont géniales les Amélie !! ) ingrédients pour 3 pots de confiture : 1.200...
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Cookies au pralines (avec ou sans thermomix )
Des cookies so Girly mais surtout très gourmands . Très rapide à préparé et encore plus rapide à manger . Pour une quinzaine de cookies : 240 grammes de farine 1 oeuf 50 grammes de cassonade 100 grammes de beurre mou 100 grammes de praline rose concassés...
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pastéis de nata ( avec ou sans thermomix )
Un pastel de nata est une pâtisserie typique de la cuisine portugaise. Il s'agit d'une sorte de flan pâtissier, dégusté tiède et servi avec de la cannelle et du sucre glace. La Fábrica dos pastéis de Belém utilise également le terme pastel de Belém Pour...
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bugnes ou beignet de carnaval ( avec ou sans thermomix )
Les bugnes ou merveilles , beignets de carnavals etc. Une chose est sur elles sont moelleuses et dodues. Simple à réaliser elles seront que meilleurs si vous laisser votre pâte reposer une nuit Pour environ 40 beignets: 3 œufs 1 pincée de sel 100 g de...
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le glaçage miroir ( avec ou sans thermomix )
Un joli glaçage brillant qui sublime parfaitement vos entremets. Il peut se préparer quelques jours en avance ( plutôt pratique ) et s'utilise sur un entremet congelé .Il suffira de le sortir 4 heures avant dégustation. Je vous explique comme d'habitude...
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number cake exotique ( avec ou sans thermomix )
Une superposition de gourmandise . Un génoise vanillé avec une pointe de tonka , une chantilly mascarpone vanillée à souhait , de la mangue et des fruits exotiques . Ce number cake nous transporte dans le voyage des saveurs. Ingrédients Pour la génoise...
