750 grammes
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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

26 May

poke bowl saumon avocat

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #poisson, #riz

Une recette rapide et saine . la nouvelle tendance healthy qui nous vient d’Hawaï . A varier selon les goûts , les saisons , etc . Sa vous tente ? 

 

 

 

Pour un poke bowl : 

 

  • 120 grammes de riz basmati cuit
  • 120 grammes de saumon 
  • 1 cuillère à soupe de soja
  • 1 cuillère à soupe de citron
  • 1 cuillère à café de sésame 
  • 70 grammes d'avocat
  • 1/2 carotte
  • un peu de choux rouge râpé

Pour la sauce :

  • une cuillère à soupe d huile d olive
  • 1 cuillère à soupe de soja
  • 1 cuillère à soupe de citron
  •  5 noix de cajou concassé

 

Préparation :

 

 

Couper le saumon en dés et faire mariner environ 1 heure avec une cuillère à soupe de soja , une cuillère à soupe de citron et une cuillère à café de sésame .

Couper la carotte en tagliatelle avec un économe .

Couper l'avocat en lanière.

Préparer la sauce en mélangant simplement les ingrédients . 

 

Montage :

Mettre le riz au fond et disposer chaque élément sur le riz .

Mettre la sauce dessus et servir .

 

 

 

 

Commenter cet article

Isabelle... 24/06/2018 08:12

C'est en effet à la mode mais je ne me suis pas encore lancée de ce type de préparation. J'aime beaucoup car ça colore joliment les plats.

mélie melo en cuisine 27/06/2018 10:20

oui c est super sympa

Isis 05/06/2018 17:06

Sympa ce poke bowl il me fait bien envie

mélie melo en cuisine 11/06/2018 14:43

merci ma belle

Thalgott 04/06/2018 11:52

Hummmm ça a l’air superrrr bonnn mais j’ai considérablement réduit le saumon plus qu’une fois par mois car on trouve plus de saumon de très bonnnne qualité élevage antibiotique ect... et le saumon sauvage ben la mer n’est plus qu’un dépôt d’ordures et de gasoil des bateaux qui déversent tout dans l’océan et à chaque fois que j’en mangé je me sentais pas bien nausées toutes la journée mais j’essayerai

mélie melo en cuisine 11/06/2018 14:42

merci beaucoup bises

kekeli 04/06/2018 07:53

Jolie recette !!
Je vais aller voir tous les articles que tu as fait pendant mon absence aussitôt que j'ai un peu de temps ! Je te souhaite une bonne semaine. Bises

mélie melo en cuisine 11/06/2018 14:41

merci beaucoup bises

dineavecSandrine 29/05/2018 20:14

Une assiette saine et fort appétissante!
Dine avec Sandrine

mélie melo en cuisine 11/06/2018 14:41

merci beaucoup bises

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