750 grammes
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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

18 Mar

Brioche à la limonade ( avec ou sans thermomix )

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #brioche, #thermomix, #citron

Brioche à la limonade ( avec ou sans thermomix )
Une brioche avec un ingrédient étonnant : la limonade . Moelleuse, filante,avec un  bon goût de citron , elle est tout simplement délicieuse . J'ai craqué quand je l'ai vu sur le joli blog de Marie , La tambouille de Nonna .

Ingrédients pour une grande brioche et une petite :

  • 550 grammes de farine
  • 11 grammes de levure fraîche ou 6 grammes de levure sèche
  • 1 peu de zeste de citron râpé
  • 200 ml de limonade au citron
  • 100 grammes de beurre ou margarine végétale
  • 1 belle pincée de sel
  • 50 grammes de sucre
  • 2 œufs

Avec thermomix :

Dans la cuve de votre robot mettre les ingrédients dans l’ordre suivant la limonade , la levure , la farine , le zeste , le beurre coupé en petit morceaux , les œufs , le sucre et le sel puis programmer : 10 minutes / fonction épi .

Faire lever la pâte 30 minutes ( pour ma part j'ai laissé une heure ) dans un saladier couvert d'un torchon , dans mon four préchauffer à (à 50 ° pendant 5 minutes puis éteint . A ce stade la pâte est légèrement collante , c 'est normal.

Dégazer la pâte et façonner la selon la forme de votre moule et la forme choisie.

Laisser lever 30 minutes à nouveau sous torchon.

Préchauffer votre four à 165 degrés .

Dorer votre brioche avec un jaune d’œuf et parsemer de sucre en grains.

Cuire 40 minutes environ.

Sans thermomix :

Mettre les ingrédients dans la cuve de votre robot dans l'ordre suivant : la limonade , la levure , la farine , le zeste , le beurre coupé en petit morceaux , les œufs , le sucre et le sel .

Pétrir à petite vitesse pendant environ 10 minutes.

Faire lever la pâte 30 minutes ( pour ma part j'ai laissé une heure ) dans un saladier couvert d'un torchon , dans mon four préchauffer à (à 50 ° pendant 5 minutes puis éteint . A ce stade la pâte est légèrement collante , c 'est normal.

Dégazer la pâte et façonner la selon la forme de votre moule et la forme choisie.

Laisser lever 30 minutes à nouveau sous torchon.

Préchauffer votre four à 165 degrés .

Dorer votre brioche avec un jaune d’œuf et parsemer de sucre en grains.

Cuire 40 minutes environ.

Brioche à la limonade ( avec ou sans thermomix )
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B
merci pour la recette ; faites pour le gouter aujourd'hui ; miam miam ; un délice
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B
brioche réalisée pour le petit déjeuner de midi ( limonade remplacé par limonade maison sodast.... gout agrumes)
tres bon
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M
Tres belle brioche a la mie bien filante ! A refaire sans hésiter ;)
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M
avec plaisir
G
je vous conseil d'essayer c'est une très belle et bonne broche, qui sort subtilement de l'ordinaire !!! Toute la grande famille à ete conquise !!! Merci beaucoup
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M
merci beaucoup
P
Je fais les gaufres à la limonade mais la brioche je n'y aurais pas pensé. Elle a l'air extra !
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M
je la teste et j ecris sa
C
Bonjour vous poyvez me donner la recette gauffre avec la limonade svp merci

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