750 grammes
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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

16 Jan

Moelleux à la raclette ( avec ou sans thermomix )

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #fromage, #thermomix

J' ai découvert cette super recette sur la page facebook Les gateaux de Steph , superbe page avec pleins de plats sympas. 

En grande amatrice de fromages en tout genre et sous toutes ces formes je ne pouvais que tester!! 

Comment dire c est juste une tuerie , avec une salade verte cela en fait un repas complet économique et délicieux.

 

Recette pour un moule d'environ 22 centimètres : Ingrédients :

  • 10 centilitres de lait
  • 120 grammes de farine
  • 3 œufs
  • 2 tranches de jambon ( pour ma part j'ai pris du jambon blanc fumé )
  • 7 tranches de fromage à raclette 
  • sel, poivre

 

​Sans thermomix : 

Séparer les blancs d’œufs des jaunes.

Mélanger le lait avec les jaunes.

Ajouter la farine, et les blancs montés en neige.

Beurrer un moule à tarte et tapisser le fond de papier sulfurisé (cela facilite le démoulage). Pour ma part j'ai utilisé un moule en silicone

Verser la moitié de la pâte dans le moule.

Poser le jambon, puis le fromage à raclette par dessus, et verser le restant de pâte.

Cuire environ 16 minutes à 200° sans préchauffer le four.

 

 

Avec thermomix : 

 

Séparer les blancs d’œufs des jaunes.

Mettre les blancs d'oeufs dans le bol donner quelques coups de turbo puis programmer : 4 Minutes / Vitesse 3.5

Rincer le bol puis ajouter le lait , les jaunes et la farine et programmer : 2 Minutes / Vitesse 4 

Dans un saladier incorporer délicatement les blancs en neige à la preparation 

Beurrer un moule à tarte et tapisser le fond de papier sulfurisé (cela facilite le démoulage). Pour ma part j'ai utilisé un moule en silicone

Verser la moitié de la pâte dans le moule.

Poser le jambon, puis le fromage à raclette par dessus, et verser le restant de pâte.

Cuire environ 16 minutes à 200° sans préchauffer le four.

 

 

 

 

Moelleux à la raclette ( avec ou sans thermomix )
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C
Bonjour, je voudrais tester cette recette mais est-ce que je peux faire la tarte la veille, elle se conserve bien ?
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M
oui sans soucis
C
facile rapide et trop trop bon ! Avec une salade bien assaisonnée.... miammm un souper parfait !
Répondre
M
merci beaucoup
C
Bjr il n'y a pas de pommes de terre dans la recette?? Que du fromage presque cele m'étonne. ..
Répondre
M
non pas de pomme de terre
M
Recette testée hier. Pratique quand on a des restes de raclette au frigo. Pas eu le temps de prendre en photos tellement c'est parti vite ! La pâte est trop bonne ! Bref un délice
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M
merci beaucoup
L
ça doit être super bon!!
bonne soirée et bon we
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M
merci beaucoup bises

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