750 grammes
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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

18 Jan

Magdalenas ou madeleine espagnol ( avec ou sans thermomix )

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #petits gateaux, #citron, #thermomix

 

 

 

Les Magdalenas sont de petites madeleines espagnoles très gourmandes. d'une simplicité à faire , elles sont délicieuses , de plus elles se conservent très bien plusieurs jours dans une boite hermétique 

 

 

 

Ingrédients pour une vingtaine de madeleines

  • 350 grammes de farine
  • 250 grammes de sucre
  • 250 grammes d'huile neutre
  • 100 grammes de crème liquide
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 zeste de citron
  • 5 œufs

 

Avec thermomix : 

 

 

Préchauffer le four à 180C.

Dans le bol du thermomix mettre tout les ingrédients sauf le zeste du citron et programmer :   1 Minutes / Vitesse 4 

Ajouter le zeste de citron puis programmer : 30 Secondes / Sens Inverse / Vitesse 3 . 

Verser la pâte dans des caissettes ou des moules à muffins (remplissez jusqu'au 3/4 des moules).

Saupoudrer de sucre.

Cuire 15 min en surveillant pour que la croûte ne brunisse pas trop.

 

 

 

Sans thermomix : 

 

 

Préchauffer le four à 180C.

Dans un saladier fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Ajouter le zeste de citron , la crème et l'huile.

Mélanger bien.

Incorporer la farine tamisée et la levure. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Verser la pâte dans des caissettes ou des moules à muffins (remplissez jusqu'au 3/4 des moules).

Saupoudrer de sucre.

Cuire 15 min en surveillant pour que la croûte ne brunisse pas trop.

 

 

Commenter cet article

bree13 13/07/2019 09:07

j'aime beaucoup ces madeleines !

Michelle 06/07/2019 18:11

une recette pour se faire plaisir, bon week end

Nanou 06/07/2019 07:43

Délicieuse recette

guy59600 04/07/2019 23:05

de jolies madeleines avec un petit café pour le gouter
une bonne soirée bises

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