brioche butchy aux trois chocolats
ma brioche butchy aux trois chocolats , recette trouvé sur la jolie page Les gourmandes aux fourneaux http:///www.facebook.com/LesGourmandesAuxFourneaux n 'hésitez pas à aller visiter sa page et à mettre un ti j'aime aux passage et a visiter son jolie blog http://gourmandesauxfourneaux.blogspot.fr/2013/08/buchty-brioche-allemande.html
la recette
Pour une grosse Buchty
500g de farine
60g de beurre mou
60g de sucre
1 pincée de sel
2 œufs
1 sachet de levure déshydraté
150ml de lait tiède
si vous souhaitez la garnir moi j ai pris des pépites 3 chocolats ( apres sa peu etre confiture , nutella etc ou nature )
Délayez votre sachet de levure comme indiqué sur le sachet.
Dans la cuve de votre robot, mettez la farine, le sucre, le sel.
Lancez le pétrissage à vitesse lente.
Ajoutez ensuite les deux œufs, la levure une fois que celle s'y a levé, puis le lait tiède.
Pour finir, incorporez le beurre coupé en dés.
Augmentez un peu la vitesse du pétrissage, vous devez obtenir une pâte élastique.
Laissez ensuite lever votre pâte 1 à 2 heures sous un torchon.
Une fois que votre pâte a doublé de volume, formez des boules d'environ 50g. Aplatissez les légèrement.
Garnissez ensuite vos morceaux de pâte
Soudez les bords de vos pâtons de pâte pour reformez des boules.
Placez les ensuite dans un moule (face soudée vers le bas) garnit de papier sulfurisé
Laissez de nouveau lever 1 heure sous un torchon.
Badigeonnez la brioche avec du lait, et enfournez à 180°C pendant 20 minutes environ.
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